逸品

皆さまこんにちは Mayoigaマヨヒガです 昨日投稿の、公式インスタグラム動画です 当店の人気メニューの魅力を より、多くの方へ届けようと作成いたしました ご覧いただけましたら嬉しいですし、 お店を教えたいな、と思う大切な方がいらっしゃいましたら お伝えいただけますとありがたく思います このブログをご覧くださる皆さまにも見ていただけるよう 今後もアップしていきますね 引き続き、Mayoigaマヨヒガのブログ、公式インスタともに よろしくおねがいします ご覧になった方はぜひ お店でご感想、お聞かせください😊 今日も 良き木曜日をお過ごしください 7/30生まれの有名人 　荒井 注(元ザ・ドリフターズ) 　長谷川 雅紀(錦鯉) 今日が記念日の方 おめでとうございます✨ 当店は不定休でお休みをいただいております ご確認のお手間をおかけします 当ブログ含むホームページ、公式インスタグラムにてのお知らせをご覧いただくか、お問い合わせをください 各お問い合わせはこちら 　📞022-200-6174

皆さまこんにちは Mayoigaマヨヒガです 週末をはさんで雨が続きます お出かけの際はお足元、お気をつけて😌 どなた様もご健康で良き、1日をお過ごしください 本日も17:00ヨリ あかりを灯して...Mayoigaマヨヒガ 【味噌貝焼き】 青森県の郷土料理でもある一品 “みそか やき”と読みます 貝殻から、貝自体が出すコハク酸が味わいに奥行きを与えるお料理です ホタテの貝殻を鍋 兼 器にしていて お味も良くなるなんて効率的ですね☺️ 地元では出汁を玉子でとじたお料理だそうですが Mayoigaスタイルは魚介をたっぷり入れた、“ハレ”の日のごちそうに仕立てました 今宵の主役にして、日本酒を傾けてみてはいかがでしょうか☆ 7/26生まれの有名人 　カール グスタフ ユング 　萩原 健一 今日が記念日の方 おめでとうございます✨ 当店は不定休でお休みをいただいております ご確認のお手間をおかけします 当ブログ含むホームページ、公式インスタグラムにてのお知らせをご覧いただくか、お問い合わせをください 各お問い合わせはこちらまでお願いします 　📞02

皆さまこんにちは Mayoigaマヨヒガです ご要望の多かった人気メニュー 😊本日より復活です 【酒粕アイスクリーム】 Mayoiga謹製 日本酒粕を使って作ったデザートです 今回は、季節限定のお酒もご用意いたしました 【鳳凰美田　いちご】 当店では“大人のフルーチェ” と呼ばせていただいております😌 それぞれ単品でもおいしい甘味ですが 酒粕アイスにイチゴをかける贅沢も アリです👍 今宵のシメに いかがでしょうか 食べ合わせ、飲み合わせの新しい体験をMayoigaマヨヒガで☆ 7/25生まれの有名人 　加藤 清正(武将) 　中村 紘子(ピアニスト) 今日が記念日の方 おめでとうございます✨ 当店は不定休でお休みをいただいております ご確認のお手間をおかけします 当ブログ含むホームページ、公式インスタグラムにてのお知らせをご覧いただくか、お問い合わせをください 各お問い合わせはこちら 　📞022-200-6174

皆さまこんにちは Mayoigaマヨヒガです 暑さ一服、低い雨空の仙台です まだ梅雨だったんだなぁ... 本日も営業日 17:00 OPENです 今宵もみなさまのご来店 お待ちいたしております😌 人気の一品です 【ABC春巻き】 カレーのフレーバーが食欲そそる逸品 ブドウそのものの香りをもつ白ワインを合わせて お料理のスパイシーな香りと 白ワインのエキゾチックな香り 組み合わせの妙、相乗効果をお楽しみください😊 お料理とお好きなお飲み物で おいしい時間を過ごしませんか 食べ合わせ、飲み合わせの新しい体験をMayoigaマヨヒガで☆ 7/24生まれの有名人 　アルフォンス ミュシャ 　谷崎 潤一郎 今日が記念日の方 おめでとうございます✨ 当店は不定休でお休みをいただいております ご確認のお手間をおかけします 当ブログ含むホームページ、公式インスタグラムにてのお知らせをご覧いただくか、お問い合わせをください 各お問い合わせはこちら 　📞022-200-6174

夏の新メニューをご紹介します✨ 【ファジーネーブルサラダ】 名前で“えっ?!どんな味” と思われると思います😊 ピーチリキュール × オレンジジュースのカクテル“ファジーネーブル” この組み合わせの前菜ができました 涼やかなガラス皿に盛りつけた具材は ジューシーな 白桃 爽やかな酸味と香りの オレンジ クリーミーな モッツアレラチーズ そして ほどよい塩気の 生ハム ひと口食べると オリジナルソースがからんだ桃の 甘さと香りが口いっぱいに広がります 調和のとれたみずみずしさで 心まで潤うようです 見た目も華やかな一品 この夏どうぞ ご賞味くださいませ! 各お問い合わせはこちら 　📞022-200-6174 今日も良き1日をお過ごしください☆ 当店は不定休でお休みをいただいております ご確認のお手間をおかけします 当ブログ含むホームページ、公式インスタグラムにてのお知らせをご覧いただくか、お問い合わせをください 21日(火) → 店休日 7/18生まれの有名人 　ネルソン マンデラ 　広末 涼子 今日が記念日の方 おめでとうございます✨

皆さまこんにちはMayoigaマヨヒガです 春香る一品、始まります! お酒を嗜む大人の皆さまへ☆ 【焼き筍 ばっけ味噌添え】 丁寧にあく抜きして下処理した筍 春の芽吹きを感じさせる爽やかな甘み 噛むほどに広がる甘い香り 表面は香ばしく 中はホクっと 食感のコントラストを一層引き立てる “ばっけ味噌” 山菜のほろ苦さと甘味噌のバランスで 酒欲そそる味わいです 旬を盛り込んだ贅沢な季節のひと皿 今シーズン 本日よりのご提供です ※完売の際は ご容赦ください ※盛りつけは変更の場合があります 本日も ゆっくりとしたお時間を Mayoigaマヨヒガで… 各 お問合せはこちらへ 👉022-200-6174 4/18生まれの有名人 　宅麻 伸 　小宮 悦子 今日が記念日の方 おめでとうございます✨

皆さまこんにちは Mayoigaマヨヒガです 【本日のお席情報】 本日4/4(土)は空き次第のご案内です 19:30以降お電話にて承ります お問合せはこちら 👉 022-200-6174 尚、営業日当日の情報などはインスタグラムのストーリーズにて発信しております ご活用ください フォロー,いいねもおねがいします🙂‍↕️ シンプルながら素材の味を堪能できるひと品 【車海老の塩焼き】 赤白のコントラストが鮮やかな車海老 香ばしい香りで満たされるお料理です 味つけは塩のみ 引き出された甘みとうま味を味わいながら、お好きなお酒を流し込めば 心が喜ぶひとときが 焼きたてのあつあつを お気をつけてどうぞ ほどよいパリパリ感で殻も食べられます 今宵のアテにいかがでしょうか Mayoigaマヨヒガで ゆっくりとしたお時間を...☆ 4/4生まれの有名人 　二葉亭 四迷 　あき 竹城 今日が記念日の方 おめでとうございます!

皆さまこんにちはMayoigaマヨヒガです 今シーズン、始まりました!! 『雪解け牡蠣のカキフライ』 “海に暮らす者だけが 　こっそり楽しみにしていた 　春の牡蠣” 　 　 ※HPより拝借 その牡蠣を出荷してくれる生産者さんから取り寄せています “雪解け牡蠣” 入荷 スタートです！ 　HPはこちら👉　 雪解け牡蠣・米崎牡蠣は佐々木商店｜岩手県陸前高田市 岩ガキと思うほどの大きさ そして、中身もぎっしりとつまったパンパンの身 味がギュッと凝縮して濃く、 たっぷりと感じる海の香り 良く聞く言葉ではありますが 自然からの恵み、を感じずにはいられません そして、一所懸命 大切に育てる方々への感謝が自然と湧いてきます そう 思わせてくれる、当店のいちおし食材のひとつ 春牡蠣を使ったメニューを ご用意しております 定番『カキフライ』はシーズンに一度は食べていただきたい逸品です 今宵も ゆっくりと流れるお時間をMayoigaマヨヒガで... ※盛りつけは変更になることがあります 4/3生まれの有名人 　田辺 誠一(俳優) 　大泉 洋(俳優) 今日が記念日の方

皆さまこんにちはMayigaマヨヒガです 仙台は雨の3月最終日 季節の変わり目 体調にお気をつけてお過ごしください😊 春食材もオンメニューです 『山菜の天ぷら 』　　 しどけ、山うど、ふきのとう こごみ、たらのめ 日により変わります サクッとした歯触りから それぞれの香りが口に広がります 体がよろこぶ 旬の味わい 新物の味わいをご堪能くださいませ 今宵も ゆっくりと流れるお時間をMayoigaマヨヒガで... ※完売の際はご容赦ください 3/31生まれの有名人 　板東 英二 　舘 ひろし　 今日が記念日の方 おめでとうございます✨

皆さまこんにちはMayoigaマヨヒガです 定番メニューのご紹介です こちらは 『伊達いわな』 という宮城県のブランド魚の握りです Mayoigaマヨヒガではいつでも 伊達いわなを使ったお料理をご用意しております 『伊達いわな』は川魚特有の臭みなどはまったくなく 身質のきめが細かく 脂のりのよいお魚です その理由は、養殖されて人の手で育てられているから エサが管理されているので 天然に生息している いわなとはちがい 安心して召し上がっていただけます その 生食できるという特性 を生かして 当店ではお刺身やお寿司などのメニューをご提供しております 特に人気なのは 『伊達いわなのカルパッチョ』 ワインを飲む方にも 日本酒を飲む方にも好評の逸品です 2025年は養魚場を見学に行ってきました 水温の上昇から、大和町から蔵王町へ お魚を移動させて 夏でも10℃未満で育てていました つくっているのは菅原さん親子 菅原養魚場さんのHPです 👉 https:// www.dateiwana.net/ 伊達いわなは、卵を産まないメスだけなので、産卵期も卵に栄養を

皆さまこんにちはMayoigaマヨヒガです 出汁 滴る 『出汁巻き玉子』 お箸を入れた瞬間あふれだす出汁 たっぷりの出汁を巻き込むプロの技で ぷるぷるの食感に仕上がっています シンプルですがまた、食べたくなる リピートいただける一品です 昔は贅沢品だった卵や玉子料理 お祝いや ちょっと贅沢する時に食べられていたそうです 今夜のお食事のスターターにいかがでしょうか 日常を少し 特別なお時間に 甘さ控えめの関西風 しっかり甘く、がお好きな方はこちらを😊👉 【逸品】 オーダーいただいたら 心をこめて 一本ずつ おつくりしております あたたかいうちに どうぞ ご賞味くださいませ 今宵も ゆっくりと流れるお時間をMayoigaマヨヒガで... ※盛りつけは変わる場合がございます 3/8生まれの有名人 　水木 しげる 　高木 ブー 今日が記念日の方 おめでとうございます✨

皆さまこんにちはMayoigaマヨヒガです とろり、なめらかあんの 『きのこの和風オムレツ』 黄金いろのふわふわたまごに たっぷりきのこの和風あんかけ 今夜の食事がパッと華やぐ一品です✨ ひと口食べると出汁の香りがフワッと鼻をぬけていきます 特性あんは 和出汁プラス、キノコのうまみ 洋風オムレツもおいしいですが たまには醤油ベースでホッとする 癒し系の味はいががでしょうか😊 触感のちがう数種のきのこ やわらかなオムレツ 青ネギのシャキシャキ感 心とろける お腹満たされる ひとときを 今宵も ゆっくりと流れるお時間をMayoigaマヨヒガで... ※盛りつけは変わる場合がございます 3/4生まれの有名人 　井伊 直正 　大塩 平八郎 今日が記念日の方 おめでとうございます✨

皆さまこんにちはMayoigaマヨヒガです 定番メニューのご紹介です 『三角きつね焼き』 宮城県の名物といえば牛タンやずんだを思い浮かべる方が多いかと 厚揚げのようにも見えますが、 写真のような三角形の油揚げも宮城の食材のひとつです 薄い油揚げが一般的ですが 厚みがあって三角形なのが特徴です ちなみに “厚揚げ”は豆腐の水分を残して表面を揚げたもの “油揚げ”は中まで火を通して揚げたものです なぜ三角形になったのかは所説あるようですが 角から食べやすいというシンプルな理由もそのひとつ また、油揚げのルーツは精進料理 肉を使わない中で貴重なタンパク食材として発展しました 当店では薬味たっぷりで 香ばしく焼き上げた“きつね”を召し上がっていただいております 特に角の部分がカリッと😊 きざみネギの香り 生姜の爽やかな刺激 後口すっきりの大根おろし そしてうま味たっぷりの、熱で踊るかつお節 お好きな薬味の組み合わせで 醤油をたらしてカリ!フワ!の食感をお楽しみください 厚みがあるので、噛むと大豆の味わいもしっかり 七味唐辛子も合いますね ぜひ お気に入

皆さまこんにちはMayoigaマヨヒガです 定番おつまみをご紹介します 『クリームチーズの酒盗和え』 和の珍味として知られる“酒盗” ご存じの方も多いと思いますが 名前の由来は、 “これをつまみにすると お酒を盗まれたかのようになくなってしまうΣ(￣ロ￣lll)” と言われたことから 江戸時代の土佐藩主が名付けた というのが有力な説だそう その、“和”の酒盗に合わせるのは“洋”のクリームチーズ どちらも発酵食品 魚由来のアミノ酸とクリームチーズの脂肪分が合わさって 塩気とまろやかさが うま味の相乗効果を生み出します 相性抜群の組み合わせをアテに お酒が盗まれるのを覚悟で ワインや日本酒を一献 かたむけてみませんか 今宵も ゆっくりと流れるお時間をMayoigaマヨヒガで... ※盛りつけは変わる場合がございます 2/28生まれの有名人 　菅井 きん 　菊川 怜 今日が記念日の方 おめでとうございます✨

皆さまこんにちはMayoigaマヨヒガです 季節のオツマミご紹介です 『むかごの素揚げ』 “むかご”とは、山芋の蔓(つる)の付け根にできる脇芽のこと ※お写真拝借しました 地面に落ちるとそこからまた山芋が芽を出すので 生命力の源 消化酵素などの栄養価が非常に高く 古くは“山の薬”と呼ばれていたそうです ちなみに、漢字だと “零余子”と書くようです! 素揚げにして、薄い皮がはじけるとふわり、香る香ばしさ 塩で引き出された力強い風味と ホクホクとした上品な甘み ちょっと軽めのおつまみにちょうどいい一品です by 目玉のおやじ 今宵も ゆっくりと流れるお時間をMayoigaマヨヒガで... ※盛りつけはブログ投稿時のものです 2/26生まれの有名人 　与謝野 鉄幹 　岡本 太郎 今日が記念日の方 おめでとうございます✨

皆さまこんにちはMayoigaマヨヒガです 定番メニューのご紹介です 『海老と季節野菜の天ぷら』 サクッと軽い歯ざわり ひと口食べて 香る季節 今夜 揚げたての天ぷらはいかがでしょうか 今時季は山菜も少しずつ入荷してきています 季節のおいしいものをちょっとずつ😊 海老は、お塩で素材の味わいを感じながら召し上がるのでしたら 酸味ののびやかな白ワインをおともに お出汁で召し上がる時は薄旨口の赤ワインを 日本酒のご気分でしたら 吟醸酒を低めの温度でどうぞ おいしいものとお酒で彩る 特別なお時間を 今宵も ゆっくりと流れるお時間をMayoigaマヨヒガで... ※盛りつけはブログ投稿時のものです 2/23生まれの有名人 　徳川 綱吉 　北大路 欣也 今日が記念日の方 おめでとうございます✨

皆さまこんにちはMayoigaマヨヒガです 1/31　定番おつまみをご紹介します 『いぶりがっこ＆クリームチーズ』￥750 秋田伝統の燻製干し大根 “いぶりがっこ” 雪深い環境のため、家の中の囲炉裏の上で大根を干してつくられた保存食 囲炉裏の熱と煙で 独特の風味がある郷土食として知られています 鼻から抜ける燻香と、小気味よい歯ごたえが魅力のいぶりがっこに合わせるのは コクと酸味のバランスが良いクリームチーズ かつおぶしとネギのあしらいは、 層を織りなす味わいに加えて、彩りにもひと役かっています 発酵食品同志のベストマッチな組み合わせは 一度食べたらクセになるアテ 和と洋が混ざりあうおいしさに お酒も和と洋で悩ましいところですね 盃の傍らに 一品、いかがでしょうか 今宵も ゆっくりと流れるお時間をMayoigaマヨヒガで... ※お値段はブログ投稿時のものです 1/30生まれの有名人 　鳥井 新治郎 　長谷川 町子 今日が記念日の方 おめでとうございます✨

皆さまこんにちはMayoigaMayoigaマヨヒガです 1/24 定番の【逸品】をご紹介します 『自家製サバのスモーク』¥780 口に入れた瞬間に広がる燻製の香り リピーターの多い人気めメニューの1つです 脂ののったサバを燻して 酸味とうま味の輪郭を造り オサケのみにはたまらない絶妙な味わいに仕上げました 何杯も飲めてしまう そんなお声をいただくひと皿 生酛造りをお燗した純米酒や 色づいた熟成酒 味わいの多層的な赤ワイン 何を飲もうか 嬉しい悩みがつきませんね 粒マスタードを添えるとまた ちがった表情に スモーキーな香りをより一層引き立ててくれます しっとりとした触感をかみしめる度に 心がほぐれていく 今宵も おいしい時間をMayoigaマヨヒガでお過ごしください... ※お値段はブログ投稿時のものです 1/24生まれの有名人 　市原 悦子 　野際 陽子 今日が記念日の方 おめでとうございます✨

皆さまこんにちはMayoigaマヨヒガです 1/22【逸品】をご紹介します 『厚焼き玉子』¥780 ふっくらした断面とおいしそうな焦げ目 ふわっ、と甘～い香りが鼻をくすぐります お箸を入れた瞬間にじゅわっとあふれる出汁 空気を含んだふわふわの食感 染めおろしを乗せるとまた違った表情に ふくよかな純米酒 ワインなら赤 お酒に寄り添う和食の逸品です ところで🥚“卵”と“玉子”の表記のちがいは何かというと 生の状態や生物学的な意味合い (魚の卵、など) の時には“卵” 料理された状態のものをさすときは“玉子” だそうです😌 ちなみに、大寒の時季に食べる卵は “大寒の卵”と呼ばれ 1年を健康に過ごせるとか 風水では金運が上がるとか 縁起がいいとされているそうです ※所説アリ 召し上がった方が笑顔になる ひと皿 今夜の“もう一品”にいかがでしょうか 今宵も ゆっくりと流れるお時間をMayoigaマヨヒガで... ※お値段はブログ投稿時のものです 1/22生まれの有名人 　千葉 真一 　星野 仙一 今日が記念日の方 おめでとうございます✨

皆さまこんにちはMayoigaマヨヒガです 本日営業時間の変更があります ご確認をおねがいいたします 1/8 オリジナルお料理のご案内です 常連の皆さまにリピートいただいております😊 『柚子胡椒の塩麻婆豆腐』￥880 お食事の後半、脂っぽさやボリューム感があるお料理が重たくなってしまう時はありませんか 当店の“塩”マーボーは 食後の余韻すがすがしい、大人の麻婆豆腐です 雑味のないクリアな、和出汁をふくませた豆腐のなめらかさ 柚子胡椒の清涼感ある辛み やさしくも刺激的な味わいです また、お出しする直前にかけるのは 高知県産の挽きたて山椒 和のスパイスが料理に立体感を与え はじけるような華やかな香りを添えています 繊細な香りは お酒にも寄り添います ふくよかな純米酒や スパイシーさの程度をあわせたワイン “飲”と“食”の相乗効果が生む 幸せ感じるひとときはいかがでしょうか 麻婆豆腐の概念が変わるひと皿 締めに食べても重たくない逸品です 今宵も ゆっくりと流れるお時間をMayoigaマヨヒガで... ※お値段はブログ投稿時のものです 1/8生まれの有