【お魚料理】

皆さまこんにちはMayoigaマヨヒガです

定番メニューのご紹介です

こちらは

『伊達いわな』

という宮城県のブランド魚の握りです

Mayoigaマヨヒガではいつでも

伊達いわなを使ったお料理をご用意しております

『伊達いわな』は川魚特有の臭みなどはまったくなく

身質のきめが細かく 脂のりのよいお魚です

その理由は、養殖されて人の手で育てられているから

エサが管理されているので

天然に生息している いわなとはちがい

安心して召し上がっていただけます

その 生食できるという特性を生かして

当店ではお刺身やお寿司などのメニューをご提供しております

特に人気なのは

『伊達いわなのカルパッチョ』

ワインを飲む方にも

日本酒を飲む方にも好評の逸品です

2025年は養魚場を見学に行ってきました

水温の上昇から、大和町から蔵王町へ

お魚を移動させて 夏でも10℃未満で育てていました

つくっているのは菅原さん親子

菅原養魚場さんのHPです

👉https://www.dateiwana.net/

伊達いわなは、卵を産まないメスだけなので、産卵期も卵に栄養をとられることなく成長し

身が痩せないので味のりがよく育ちます

(HPより)

また、養殖魚だからこそ

1年を通して安定してご提供できます

召し上がったことがない方はどうぞ

ご賞味くださいませ

Mayoigaのおすすめです☺️

※盛りつけは変わる場合がございます

3/12生まれの有名人

　勝 海舟

　ダイアモンド☆ユカイ

今日が記念日の方 おめでとうございます✨