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おしながき
FOOD MENU
●おすすめの食材
“伊達いわな”
評価が高まっている宮城の養殖ブランド魚
正式名称“全雌三倍体いわな”
卵をもたないメスなので栄養を卵に取られず、身質を維持したまま2〜3年かけて体長50cmほどまで育ちます。ほどよい脂と引き締まった身、くせのない味わいのお魚です
・伊達いわなのカルパッチョ
・伊達いわなのお造り
￥1,380
￥1,380
今冬までお休み中
“米崎牡蠣”
岩手県の陸前高田市米崎町で
山と海の恵みをたっぷり受けた季節のおすすめ
適度な塩味ある濃厚な味わいと、海を感じる香りが爽やかです
産卵期を前にした春、プランクトン豊富な山からの雪解け水が注ぐ季節に旬を迎える春牡蠣
ぷっくりと大きくふくらんだ身は食べごたえ抜群
3年もののブランド『雪解け牡蠣』として期間限定で入荷予定です
・米崎牡蠣と長葱のグラタン
￥1,180
●定番メニュー(一例)
・グリーンサラダ自家製ドレッシング
￥750
・サバのスモーク
・蟹みそチーズ
・砂肝と薬研軟骨の二色揚げ
・伊達豚ロースのトンテキ
￥680
￥750
￥780
￥1,980
・柚子胡椒風味の塩麻婆豆腐
・本日の西京焼き
￥880
￥980～
●コース料理
・マヨヒガのおまかせコース（お料理5品～）
￥6,800～
旬の食材を使ったお料理をご堪能下さい/2名様より要予約
お料理５品～ 一例）前菜 / 刺 / 焼 / 煮 / 揚
・アレルギーの食材はご予約時にお申しつけください
・お料理のコースは2日前までにご予約をお願いいたします
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