【お肉料理】&【宮城の食材】

皆さまこんにちはMayoigaマヨヒガです

12/17　

定番お肉料理をご案内いたします

『仙台牛のステーキ』　¥2,580

仙台牛とは、

・黒毛和種であること

・仙台牛生産登録農家が個体にあった適正管理を行い宮城県内で肥育された肉牛であること

・本協議会が認めた市場並びに共進会等に出品されたもの

・(公社)日本食肉格付け協会枝肉取引価格が、A5またはB5に評価されたもの

という規定をクリアしたブランド牛だそうです

　　※仙台牛銘柄推進協議会HPより

米どころ宮城のササニシキやひとめぼれの稲わらを食べて育った、肉質のいい牛肉です

脂身と赤身のバランスが良いとされていて

サシが細かいので、

脂がまんべんなく肉全体に行き渡り

なめらかな食感が特徴です

口中でゆっくりと溶けだす脂肪の質感

肉のやわらかさと相まって風味豊かな味わいです

ジューシーな肉汁を感じながら

赤身のおいしさも味わえるモモ肉をステーキに

塩胡椒だけで肉のおいしさを堪能できますが

うまみを引き立てる和風ソースや

おろしポン酢もまた、ちがった味わいを楽しめます

深みのある鮮やかな赤色が目でもおいしい一品

本日のメインにいかがでしょうか😌

今宵も ゆっくりと流れるお時間をMayoigaマヨヒガで...

※お値段はブログ投稿時のものです

12/17生まれの有名人

　夏目 雅子

　假屋崎 省吾

今日が記念日の方 おめでとうございます✨