【お魚料理】

皆さまこんにちはMayoigaマヨヒガです

大人が行き着く肴、干物の新メニューです

『メヒカリの一夜干し』

目が大きく光ることからその名がついた“メヒカリ”

深海魚なので身に脂がのっています

一夜干しにるすと水分が抜けて、うま味が凝縮

小ぶりながら、満足感のあるアテです

皮の薄いメヒカリ本来の

素材の味を生かすため、

焼き上げはサッと

程よいパリッと感と

魚の香りがごちそうです☆

骨がとても柔らかいので頭から丸ごと食べられて

カルシウムたっぷり!

ヘルシーな一品ですよ

お燗や生酛系酒母の日本酒

オレンジワインや樽熟成の香りのあるワイン...

お酒のすすみすぎには注意ですね😃

今宵も ゆっくりと流れるお時間をMayoigaマヨヒガで...

※盛りつけは変更になることがあります

3/26生まれの有名人

　いしだあゆみ

　岩松 了

今日が記念日の方 おめでとうございます✨