【お魚料理】

皆さまこんにちはMayoigaマヨヒガです

1/17　旬の【お魚料理】

ご紹介します

【活タコ 塩レモン＆オリーブオイル】　　￥1,580

お醤油で召し上がるお刺身もいいですが

素材の良さを堪能できる、塩での食べ方はいかがでしょうか😊

透き通るような見た目からも伝わる、みずみずしいタコ

噛むほどに甘みを感じる身の部分と

コリっとした小気味よい食感の吸盤を

バランスよく盛り込みました

生だからこそのおいしさを引き出すのは

華やかな香りのオリーブオイルと

鮮烈な爽やかさと酸味を添えるフレッシュレモン

この2つが素材を引き立ててお飲み物との橋渡し役になってくれます

ご自分のお好みで仕上げるカルパッチョスタイルは

吟醸造りのキリっと冷えた日本酒とも相性ぴったりです

特に、この時季の 出来たばかりの新酒は

是非ご賞味いただきたい組み合わせ

白ワインを飲みたい方は、

海を感じさせるタイプのものを

ドライな味わいのワインはタコの甘みをより 引き立ててくれますよ

前菜としてお食事のスタートに

どうぞお試しくださいませ☆

今宵も ゆっくりと流れるお時間をMayoigaマヨヒガで...

※お値段はブログ投稿時のものです

1/17生まれの有名人

　モハメド アリ

　ポール ヤング

今日が記念日の方 おめでとうございます✨