【逸品】

皆さまこんにちはMayoigaマヨヒガです

1/31　定番おつまみをご紹介します

『いぶりがっこ＆クリームチーズ』￥750

秋田伝統の燻製干し大根 “いぶりがっこ”

雪深い環境のため、家の中の囲炉裏の上で大根を干してつくられた保存食

囲炉裏の熱と煙で 独特の風味がある郷土食として知られています

鼻から抜ける燻香と、小気味よい歯ごたえが魅力のいぶりがっこに合わせるのは

コクと酸味のバランスが良いクリームチーズ

かつおぶしとネギのあしらいは、

層を織りなす味わいに加えて、彩りにもひと役かっています

発酵食品同志のベストマッチな組み合わせは 一度食べたらクセになるアテ

和と洋が混ざりあうおいしさに

お酒も和と洋で悩ましいところですね

盃の傍らに

一品、いかがでしょうか

今宵も ゆっくりと流れるお時間をMayoigaマヨヒガで...

※お値段はブログ投稿時のものです

1/30生まれの有名人

　鳥井 新治郎

　長谷川 町子

今日が記念日の方 おめでとうございます✨